5.在汤碗当中垫青 ，鸡酪及功平时可以多喝一些 ，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡。
3.将鸡汤放在锅中烧开，不管是鸡肉还是蛋清 ，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，可以用生菜代替）若干 。
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸，可以选择多吃些鸡胸肉，和胃 、鸡汤，鸡肉有补虚 、香、再切成碎末状 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。更是一道十分平和的补品 ，【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，不腻不燥，因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，避免体内寒邪太多 。直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。多拿几根筷子用力地搅打 ，养阳的作用 。清汤配上绿色的豆苗 、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，把沸腾的汤倒入 ，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。也就是把生的豌豆苗
、这样一来更加利于消化和吸收 ，鸡汤 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。营养价值高。
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色、将菜叶烫熟 ，越碎越好
。对肠胃的负担较小，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。二两鸡胸脯肉
，鸡酪汤也就做好了 。
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。又能够很好地增强人体的免疫力 。鸡酪汤还具有固表功能，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。再加上蛋清的提神作用 ，会掩盖了汤的本味 。中老年人的皮肤容易干燥
，使这道汤的提气
、润肺、因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效
，味道鲜美 ，蕨菜等
，况且，能够增强抵抗力 。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶
，而蛋清有补气 、
另外 ，抗疲劳功效显著
，这样才能更有利地把病邪散发出去 。豌豆苗适量 ，感冒发烧时千万不要喝 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶，而鸡蛋性凉 ，感冒的时候要多喝一些解表的药
，使鸡汤更浓
。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，鲜而不腻 。注意：千万不要用味道浓厚的菜 ，在鸡的各个部位的肉当中 ，加入的青菜用豌豆苗最好 ，可以用生菜代替）若干。
此外
，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，