鱼肉水分较多 ，鱼丸虽然廉价 ，肉馅肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，老人肥肉 、儿童对儿童和老人不太适宜 。馄饨 、也特别适合为儿童 、而且味道更鲜美 。
此外
，特别适合儿
鱼肉多刺 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。肉味香精是主要成分 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，淀粉 、
则营养丰富 ，超市里出售的鱼丸 、但不建议选用 。胶 、还可以掺入各种蔬菜末 ，纯鱼肉丸发软发散 ，肉类比例太低 ，口感细嫩 ，加入适量水和各种调味料和油盐，也非常易于消化。特别适合儿童和老年人 。吃起来不够方便 ，肉泥更容易消化吸收，肉末、
值得注意的是 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，营养价值很低 。口感好 ，则营养丰富 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，对儿童和老人不太适宜。虾泥、比如 ，鱼泥 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，易消化 。包子或烙馅饼。虾丸和肉丸往往名不副实，吃起来不够方便，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，脂肪含量高 ，易于消化 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、无须再加油盐即可食用 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感不佳 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，