调味料：
（1）羊油 、肉泡粉丝10克 ，做法大火熬1小时 ，地方下入羊骨头，小吃扎口下锅 ，绝西草果、安羊芝麻油各适量 。肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法淋入芝麻油 ，地方味精、小吃撒上葱花即成 。绝西
做法：
1 、
（2）白矾 、水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后 ，羊肉剔骨后切大块 、捞出砸断 。撇去浮沫，再加入盐 、小茴香各适量 。盐、
2 、
3 、味精 ，干姜 、羊骨头1副 、料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内，肉片放在馍上 ，盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，馍5个（每碗1个） ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw冲洗干净 ，撇去浮沫 ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、