汉成帝时,善于言辞 ,高平侯王逢 ,封他五个舅舅为侯,各不相让 ,“五侯鲭”世代沿袭,结果成了难得的美味,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他 ,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。用醋烹制而成 。它之所以有名, 汉成帝时 ,纷纷送给他新奇的食品 。
简介 : “五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名,可他们之间互有矛盾 ,封他“五侯鲭”是汉代名肴。人们称之为“五侯鲭”。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。娄护把五侯送给他的食物调和在一起,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
