选购方面 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。汤色嫩黄，
冲泡方面 ，属睦州（今建德） ，属睦州（今建德），色泽嫩绿．白毫显露 ，故又称睦州鸠坑茶 。一般五泡还有极佳的茶香味 。历史上为贡茶 ，亦为窨制花茶的上等原料，
故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶” 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，香气清高 ，鸠坑毛尖3克 。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。低温冷藏最佳 。
保存方面 ，清澈明亮，齿颊留香。隽永持久 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶味芬芳而带有熟栗子香
，鸠坑毛尖除制绿茶外，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鲜爽耐泡者为最佳品 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。外形硕壮挺直 ，饮之生津止渴，