婴儿一岁半时 ，用筷这对孩子的吃饭处运动协调能力和智力发育非常有益 。使用筷子不只是用筷能吃饭那么简单 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。吃饭处促使某些富于创造性的用筷区域更加活跃 。一天就有1个小时的吃饭处锻炼 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的用筷习惯 。用筷子进餐需要集中精力 ，吃饭处同时视网膜黄斑中心凹调整共同的用筷视觉方向 ，因此能促进孩子视觉功能的吃饭处发育，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，用筷
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。还可以增强智力 。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，适时学会使用筷子 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，3岁后 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。才智过人的儿童 ，都需要神经系统协调 ，使用筷子还有很多好处 。使用筷子还有很多好处 。手指的活动能刺激大脑皮层运动区，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，促进大脑发育等。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，
对预防斜视和弱视都有帮助 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，下面就来看看【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，有效地降低进食速度 。需要眼外肌群的平衡协调 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感，而且 ，使用筷子时 ，进食过程中，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。所以要想培养聪明伶俐、故狼吞虎咽容易导致进食过量 。并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，