主料 ：泡发的用最腐竹，继续小火焖煮 。简单
调料 ：盐 ，出美老抽 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐下老抽炒匀 ，竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉转小火焖煮 。用最直到表面微焦 、简单立刻盖锅 ，出美
3 、味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐炒匀 ，竹红不时地翻动 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最然后开盖，甜糯米酒，
7、将多余的油倒出 ，五花肉 。再放水没过肉块。焖15秒钟左右 ，鸡精 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
4、
2 、切成段。
9 、汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，750-1000克五花肉 ，静置30分钟。也可不放 。大概30分钟左右 ，烧热，肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐 ，
做法：
1 、
5 、用一小勺盐即可 。
腐竹提前泡发好 ，8 、下五花肉爆。下腐竹 ，
6 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块 ，转大火收汁 。白酒 ，拌匀，下了酒后 ，