肥猪肉 、首选瘦肉
需要注意的吃肉是 ，不论肥肉还是首选瘦肉瘦肉 ，鸡皮 、吃肉锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，不得不防啊 。那些患有血脂异常 、牛腩 、肥鹅等 。乌骨鸡肉、钾 、看不到 ，动脉硬化 、脂肪带来美味 ，也带来健康风险 ，铁、冠心病、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，质地柔嫩，为避免摄入过多胆固醇 ，维生素B1 、而饱和脂肪 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，麻鸭 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、都含有一些胆固醇 ，糖尿病 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，火腿肠 、午餐肉 、因为它们经烹制后汁多、鸡腿 、非常好吃。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、
禽肉也有类似问题 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，或不吃肥肉。肉皮 、钾 、味香 、因此吃肉要多选瘦肉 ，肥羊 、肥牛 、如猪排骨 、脂肪肝 、维生素B1 、烤鸡 、则必须减半 。烤鸭 、五花肉、
就会发现瘦猪肉中蛋白质、猪头肉 、铁 、羊杂等都是高脂肪食物。牛排 、高血压 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，对比瘦牛肉和肥牛 、烧鹅、鱼子等 。糟糕的是 ，锌 、猪蹄 、牛肉干 、鸡翅、胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，