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蔬菜为什么不能代替水果？代替

但它们是蔬菜水果两种不同的食物，而且水果常生吃 ，代替水果中糖 、蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜。膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，其营养价值有所不同，所以蔬菜也不能代替水果。

蔬菜为什么不能代替水果 ？

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