调料 ：食油 、黄瘦
9 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦瘦肉切薄片，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋10 、黄瘦生菜洗净 。肉肠马铃薯生粉15克 ，
4 、
6 、
5 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，蚝油、锅内烧开水，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖、用生抽食盐食油生粉腌好，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜 、咸蛋黄 、生抽 、
材料 ：粘米粉50克 、
8 、粉有些厚了）
7 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
3 、放上瘦肉和咸蛋黄 。食盐、
2、芝麻辣椒油
做法：
1 、