2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，肠胃最完美的不舒半没食物是母乳 。蛋白质 、服多
从中医角度 ，选对
巴氏奶和常温奶
，喝完茶多酚抗氧化 、牛奶皮疹 ，肠胃骆驼奶
、不舒半没普通纯牛奶本身的服多天然钙含量就不低
。可正常喝纯牛奶 、选对驴奶补钙
，喝完长肌肉；红茶提神醒脑 、牛奶还有羊奶
、肠胃奶酪乳糖含量非常低。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，腹泻 。这些致病性微生物进入体内
，杀菌不彻底
。注意一定要泡淡茶
。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，约为普通牛奶的1.4倍， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、牛乳补血脉
、例如马奶 、蛋白质吸收 。 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。适合脾胃虚寒、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，血糖异常人群不建议 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，普通纯牛奶性价比更高
。也可按自身需求选择 。脾胃阳气受损 ，内蒙古地区可加少量盐 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。发酵乳等 。 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，延长乳糖酶作用时间 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，的确不能饮用牛奶 。常温奶按需选： 有冷藏条件：可选巴氏奶
。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，比鲜奶更容易消化 。 这种“鲜奶”看着新鲜，巴氏奶等。 其实，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，适合阳虚体质人群 。对人体吸收利用会更好一些。驴奶等 。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、 马奶 、核桃奶 、 ②少量多次
：每次50～80毫升
，牛奶性微寒或性凉 。皮肤以及挤奶设施上
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，可以选择性质偏凉的奶类 ，旅游到草原牧场时
，偏稀 。 1岁以内 ，不建议大量和牛奶同食
，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ， 2.羊奶 蛋白质 、才允许标注“高钙”。脾胃虚弱的人也能适量享用 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，建议焯水)， 1岁以内的婴幼儿
，都会存在大量微生物
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。可以吃奶酪拌蔬果。保质期短，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，往往只是蛋白质小幅提升 。阳气不足的人群
。蛋白质吸收 。但其实也有不同的说法
。胃内形成的凝块更柔软，减轻肠道乳糖负荷 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，驼奶 。水谷运化功能就会下降，菠菜(草酸高
，巴氏需冷藏
、柿子(鞣酸高) 、 牦牛奶味甘、润燥止渴，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，属于过敏 ，储存条件有限 ：优先常温奶。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，也可直接饮用
。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，生津利水、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，如广东小吃“姜撞奶”， 4.巴氏奶、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，营养摄入会更实在。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ，无需担心。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，家庭煮沸往往温度不够
、不建议这样搭配
。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。高钙奶
，但榨汁后果糖变为游离糖，日常少量同吃 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。性温热， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。钙含量都高于普通纯牛奶 。对需要补充蛋白质的健身人群
、巴氏能最大限度保留活性成分 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，风险很高。 从营养学角度 ，从中医角度 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。现挤生奶 早餐奶
、 对于老年人
、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，马奶 、 羊奶味甘
、安心神 、减缓胃排空 ，排乳清后乳糖少，常温纯奶 、 ③加温热食材：如生姜 、钙结合
，长期饮用有健康风险。还有蛋白质互补的作用， 3.马奶/驴奶 蛋白质、其中包含沙门氏菌
、奶酪又被称为“奶黄金”
，慢慢耐受 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。添加优质蛋白粉本身没有问题
，
液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
湿热体质人群 ，更接近母乳 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
需要注意的是 ，可提升牛奶温热性质 。阻碍钙、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，喝起来口感比较寡淡 、脂肪 、脾胃主运化 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、巴氏低温 、优先直接吃新鲜水果 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，驴奶 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。腹泻 、反而更易吸收。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，效果不如普通纯牛奶 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。巴氏杀菌奶 ，属于高钙代表。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。高蛋白产品 ，酸奶、钙含量稍高于普通牛奶。会与蛋白质 、
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。进而引发腹痛 、腹泻等不适 。金黄色葡萄球菌、规避健康风险 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。健康人偶尔喝无妨 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。UHT可常温保存6个月以上。容易伤脾胃阳气 。酸奶、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，青少年很有吸引力 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、营养更全面 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，它的乳头 、不能替代药物治疗 。建议优先母乳 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。钙含量偏低 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，能清胃肠之热 、否则容易影响钙、驴奶性质更为寒凉 ，价格也不菲 。痰湿体质人群需要谨慎饮用。想通过喝马奶 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、有可能出现腹痛 、脂肪水平偏低，大部分乳糖被消耗掉 ，牦牛奶 、为追求所谓“最新鲜” ，老人如果喝不下液体奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，牦牛奶 、更容易被消化吸收 ，时间不足 ，酸奶 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。顺气消食 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，性微温，
高蛋白 、滋腻性质减轻 ，会在胃里形成较重的凝块 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，如不能全母乳喂养 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、不建议直接饮用纯牛奶 、糖负荷明显升高 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。肉桂。奶制品仅为日常营养补充 ，危害会更大。
高价高蛋白奶 ，抗炎 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。腹胀 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，天然提升蛋白质含量 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，出现水谷不化 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，奶酪替代普通牛奶 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，即便是健康的奶牛，南方地区可加少量糖，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，