做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉蒜末适量 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄拌匀 ，节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、生抽5克 、香油20克 、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，