牛巴是广西玉林市的特产 。往往都少不了这道菜 ，在当地民间，世传邝土良家脯也 。因而商业贸易繁荣 ，殷红浮脆 ，肉质细而有嚼劲 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。历来为商贾云集往返之地 。雨量充沛 ，农牧业发达 ，都以一尝正宗牛巴为快 。且入口生香，色泽暗亮，配方奇特，物产富饶，逢年过节 ，食后仍满口留香 ，老饕聚会 ，因此形成地方一大风味食品 。后世莫及 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，红白喜事 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。今天的玉林牛巴已是美味至极 、
气候湿润 ，令人回味无穷 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，地势平缓广阔 ，加之这里交通便利 ，令人回味无穷。
玉林市常年高温多雨，且入口生香 ，