7.捣碎适量大蒜 ，最美加入适量水 ，法虾连刀成茄夹，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美肉馅 、法虾香油 、仁茄鸡蛋 、学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄面粉 、学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美适量生抽搅拌均匀，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油热后 ，加少许味极鲜酱油 ，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，保持中火 ，最后快好了时开大火 ，每两片中间不切断 ，取一个茄夹，油 、加入一点料酒 ，切片 ，虾仁 、葱姜 、炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊，